Starters 

Octopus salad with potatoes and olives / Insalata di polpo con patate e olive.

Anchovies in panko breadcrumbs / Alici in crosta di pane panko.

Lime and mint calamari / Calamari lime e menta.

Swordfish caponata / Caponata di pesce spada.

Octopus salad with celery, carrots, and Smith apples / Insalata di polpo con sedano, carote e mela smith.

Anchovy parmigiana / Parmigiana di alici.

Shrimp in pink sauce and diced pineapple / Gamberi in salsa rosa e dadolata di ananas.

Champignon mushroom flan with pecorino fondue / Flan di funghi champignon con fonduta di pecorino.

Couscous with caponata / Cous cous con caponata. Legume soup (lentils or chickpeas) / Zuppetta di legumi (lenticchie o ceci).

Pumpkin pie with ricotta heart / Torti

First Plates 

Penne with swordfish, sun-dried tomatoes and mint / Penne con spada, pomodoro secco e menta.

Trofie with zucchini, calamari, and zucchini / Trofie con zucchine, calamari e zucchine.

Penne with meat sauce and fresh ricotta / Penne al ragù di carne e ricotta fresca. Spaghetti with pumpkin cream and guanciale / Spaghetti con crema di zucca e guanciale.

Trofie with basil pesto / Trofie con pesto di basilico. Trofie with zucchini cream and salted ricotta / Trofie con crema di zucchine ricotta salata

Spaghetti with sardines, pine nuts, raisins, and toasted breadcrumbs / Spaghetti con sarde, pinoli, uvetta e mollica tostata.

Trofie with octopus ragout / Trofie al ragù di polpo. Spaghetti with clams and pistachio pesto / Spaghetti con vongole e pesto di pistacchio.

Penne with swordfish, eggplant, and tomato / Penne con pesce spada, melanzane e pomodoro.

Main Course

Sea bass fillet with herbs / Filetto di branzino alle erbette. Sea bass fillet pizzaiola style / Filetto di branzino alla pizzaiola.

Calamari stewed in tomato / Calamari affogati al pomodoro. Salmon steak in sesame crust / Trancio di salmone in crosta di sesame.

Grilled calamari curls / Riccioli di calamari grigliati. Swordfish cutlet / Cotoletta di pesce spada. Baked whole sea bream / Orata (intera) cotta al forno.

Hunter's style chicken roll / Rotolino di pollo alla cacciatora. Veal involtini stuffed with bread, raisins, pine nuts, and Ragusano provola cheese / Involtino di vitello farcito con pane, uvetta, pinoli e provola Ragusana.

Veal chop in pistachio crust / Costata di vitello in crosta di pistacchi.

Desserts 

Vanilla panna cotta with cocoa crumble / Panna cotta alla vaniglia con crumble al cacao.

Tiramisu / Tiramisù. Crème brûlée / Cremè brulèe.

Lemon mousse / Mousse al limone. Fruit salad / Macedonia di frutta.